Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
полбяной
прил. То же, что: полбенный.
Примеры употребления слова полбяной в литературе.
Потому что от них одни хлопоты да неприятности, -- сказал отшельник, снимая с полки миску с полбяной кашей.
На многих телегах и вьюками привезли хлебы, вареное и жареное мясо, рыбу, варево на мясе и рыбе в глубоких корчагах, каши полбяные, пшеничные, гороховые, ячменные, меды ставленые пьяные, пива жидкие, как вода, и браги густые, как хлебная закваска, кислые квасы.
Версты две с лишним тропа вела Ратибора пашней, межами овсяных, полбяных и пшеничных полей.
Источник: библиотека Максима Мошкова